各种韩式小菜在韩国餐厅总是让我欲罢不能,感觉好的餐厅里只要吃小菜配米饭就已经很满足。学会几道地道小菜,别有风情,风味独特。
这个白萝卜沙拉已经做过很多次,不论冬夏都很好下饭,家人都很喜欢。来分享一下简单好用的recipe。
用料
白萝卜 | 大约半只 |
葱 | 半根 |
韩式辣椒粉 | 2汤匙 |
蒜蓉 | 半汤匙 |
苹果醋 | 2汤匙 |
白糖 | 1.5汤匙 |
盐 | 半汤匙 |
芝麻油 | 1茶勺 |
韩式小菜—白萝卜沙拉的做法
白萝卜用量大概就这样,用拇指和食指比一个直角,切到食指处上面一点就好。
白萝卜削皮切片,最好是图示这样的薄片
薄片再切丝,葱也切花,撒在萝卜丝上
各种调味加入:韩式辣椒粉两汤匙,蒜蓉半汤匙,白糖一汤匙半,苹果醋2汤匙,盐半汤匙,芝麻油一茶勺。
戴好手套,开始抓拌
拌好后,色泽饱满,香气扑鼻
装盘后可以撒一些白芝麻,超级下饭
小贴士
抓拌时手势好像螺旋桨一样的动作!
小菜存放在冰箱里,吃的时候随时拿一点,用来做韩式拌饭那也是极好的!