我的食物搭配总是没有章法……基本都混搭,乱炖,杂煮……我也不想这样的,我总是在有机农场买菜,他们总是没个一两百块不给包邮,所以我总是在想尽办法试图把冰箱里的食材在短期内消耗掉,尽可能的只吃三天内的新鲜蔬菜。以便于摄取最大限度蔬菜的营养。
芦笋,鹰嘴豆(嘌呤都偏高,痛风患者慎食)
🈲️鹰嘴豆不宜同食:猪血,猪肝,猪肉,酸奶,芹菜,菠菜,蕨菜
用料
西兰花 | N朵 |
芦笋 | 几根 |
煮熟的鹰嘴豆 | 30克 |
自制番茄酱 | 一勺 |
印度咖喱粉 | 一小勺 |
盐 | 一克 |
咖喱茄汁西兰花芦笋鹰嘴豆的做法
西兰花洗净切小朵,芦笋洗净削皮,切小段,热一锅水把它俩汆一下备用。水也留用。
这一步调汁,不粘锅里倒一点之前烫菜的水,加一勺番茄酱,拌匀烧开,调小火加入咖喱粉,拌匀,盐,拌匀。然后试一下味道,我番茄酱有盐所以没加盐。这俩混搭的口味我还蛮喜欢的。
然后把煮熟的鹰嘴豆也拌进汁里面,浇在西兰花和芦笋上,就开吃吧。