美味的蒜蓉娃娃菜🥬做法，大厨教你技巧

疫情期间激发了我们无限的潜能和想象力，维生素，膳食纤维一定要充足提高抵抗力和病毒斗争到底

用料  

蒜蓉娃娃菜🥬的做法  

1. 备料准备好。蒜两头给粉碎，我的蒜有粗有细这样有颗粒感，不要问我为什么两头蒜，自己家吃料实在点不好么，蒜爆香一下不香么，再一个虽然蒜不能对抗新冠它不也能杀菌么预防一下不好么。小米辣切段小葱切段。

2. 调料们准备好 ，不要一会炒蒜的时候手忙脚乱

3. 娃娃菜中间切开，然后一半切成三份。这样带根切就会很整齐，摆盘很好看，不喜欢吃根或者嫌蒸出来去根麻烦可以切掉。盘底放上提前泡好的粉丝，娃娃菜在粉丝上摆盘。（粉丝泡软或者提前拿水焯都可以，因为要上锅蒸一定会熟的，而且粉丝不是软糯的口感，根根分明很有口感）

4. 我是用了三个娃娃菜心，先生不爱吃外层的娃娃菜还有菜帮子，我就给外层扒掉了，只留下菜心，造孽啊😂😂😂

5. 起锅热油，下蒜末小米辣葱段

6. 然后把所有的调料放进去，咸是没关系的，因为娃娃菜要靠它调味，爆香了以后盛出来

7. 把炒好的蒜末放在摆盘好的娃娃菜上均匀铺开，

8. 上锅蒸，（因为做的早餐，还往里放了几个鸡蛋省的另起锅煮了）水开后15min（我用的全是菜心就是15min）-20min（整颗娃娃菜尤其是有菜根一定要20min）就可以关火出锅

9. 有人问我怎么判断锅里面水开没开，水开了以后会沿着笼屉往外喷水蒸气的，类似这样

10. 出锅啦。这一步还有蒸鱼豉油，先生减肥我就没有淋油，正常要浇上蒸鱼豉油然后热油淋在上面。

小贴士

做饭没有千篇一律，做最适合自己最喜欢的就好，希望我的小公主们每天吃得开心，生活愉快