酸酸甜甜巨下饭的红烧双茄做法 步骤 图解

你们爱吃茄子吗？我觉得茄子🍆如果做的好真的是比肉还好吃呢～每到夏天我没有胃口的时候总会做上一份酸酸甜甜特别开胃。冬天就自然不必说了(o^^o)下饭神器行列中必须拥有姓名。

用料  

酸酸甜甜巨下饭的红烧双茄的做法  

1. 准备所有食材

2. 茄子切块加入食盐

3. 大约20分钟杀出汁水

4. 攥干水分

5. 撒入淀粉拌匀

6. 下油锅炸至熟

7. 捞出备用

8. 锅中放入葱末蒜末爆香

9. 加入西红柿和青椒翻炒

10. 放入炸熟的茄子

11. 两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺食盐、一勺蚝油

12. 一勺淀粉一勺番茄酱搅加清水拌均匀

13. 倒入调好的料汁

14. 翻炒均匀出锅、酸酸甜甜超好吃

小贴士

1、茄子用盐杀出水分后一定攥干水分再裹淀粉
2、茄子下油锅炸熟但别炸糊（中火）
3、放入料汁炒至浓稠就可以出锅了