小朋友不爱吃茄子但是爱吃番茄，唯独这样做他就很爱吃这道菜，非常下饭
用料
| 长茄子 | 2个 |
| 番茄 | 2个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱花 | 适量 |
酸甜可口下饭菜番茄烧茄子的做法
1茄子🍆去皮切成滚刀块，然后加入适量盐，腌制15分钟，茄子出水，攥干水分备用（这一步为了减少茄子的吸油）
2番茄去皮切小丁备用，葱切成葱花，蒜切成片
3热锅放油，加入蒜片爆香，加入茄子块，翻炒均匀，然后加入番茄丁，然后大火炒出汁水，加入番茄酱，翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味，加入适量热水，大火炖煮10分钟
4汤汁收的差不多了，然后加入白糖，翻炒均匀，根据个人口味加入盐，即可
5最后出锅撒上葱花就可以了，好吃下饭你也试试吧