这道菜酸酸甜甜的特别开胃，做起来也不难，特殊时期，我们还是自己做一些适合自己口味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜吧……
用料
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 猪肉 | 1小块 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 味达美葱姜料酒 | 2勺 |
| 味达美清香米醋 | 2勺 |
| 味达美初榨原酿生抽 | 1勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1小勺 |
| 葱伴侣6月香豆瓣酱 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 水淀粉 | 2勺 |
| 清水 | 适量 |
酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法
准备食材
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第2张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第2张")
温水中放入黑木耳，加入适量盐、淀粉泡发30分钟后洗净
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第3张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第3张")
青椒去蒂切丝，胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳切丝，蒜瓣、姜去皮切末，小葱去根部切葱花
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第4张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第4张")
猪肉切丝加入1勺味达美葱姜料酒、适量淀粉、盐腌制10分钟
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第5张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第5张")
调个鱼香汁：取一个碗，加入2勺味达美清香米醋、1勺味达美初榨原酿生抽、1勺味达美葱姜料酒、1小勺六月鲜红烧酱油、2勺白糖、2勺水淀粉、适量清水搅拌均匀后备用
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第6张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第6张")
锅中放入适量玉米油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒变色后捞出
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第7张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第7张")
锅中放入胡萝卜丝翻炒，加入黑木耳丝继续翻炒2分钟后盛出
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第8张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第8张")
锅中加入适量玉米油，加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱翻炒，再加入葱姜蒜末翻炒爆香
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第9张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第9张")
加入青椒丝翻炒
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第10张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第10张")
再加入胡萝卜丝和黑木耳丝翻炒
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第11张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第11张")
最后加入肉丝翻炒均匀
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第12张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第12张")
接着把调好的鱼香汁倒入锅中，盖盖煮2分钟
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第13张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第13张")
开盖翻炒几下就可以出锅了
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第14张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第14张")
装入便当盒中，一份可口的午餐搞定✅
![酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第15张]( "酸甜可口巨下饭的鱼香肉丝的做法步骤图 第15张")
小贴士
1.喜欢吃辣的小伙伴可以加些自己爱吃的辣味食材
2.肉丝切成长条状比较好看，我用的是提前备菜切好的肉块，切得短了，不过不影响口感
3.水淀粉不用太多