用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 8朵 |
| 笋丝 | 80克 |
| 辣椒 | 1个 |
| 瘦肉 | 20克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 醋 | 1勺 |
鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法
所有配菜切丝备用
![鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第2张]( "鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切丝备用
![鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第3张]( "鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第3张")
瘦肉切丝加淀粉与老抽拌匀腌制10分钟，这样肉会入味也会很滑嫩
![鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第4张]( "鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第4张")
锅内放油，我个人喜欢吃少油的，喜欢吃油的可以多放点，加入腌制好的瘦肉，放入葱姜蒜煸炒
![鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第5张]( "鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第5张")
放入一勺郫县豆瓣，加入笋丝和胡萝卜丝，倒入1勺酱油，1勺醋翻炒
![鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第6张]( "鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第6张")
随后加入青椒丝木耳，再加入3勺白糖进行翻炒
![鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第7张]( "鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第7张")
5分钟即可出锅，配米饭吃最好
![鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第8张]( "鱼香肉丝 酸甜口少油更健康的做法步骤图 第8张")
