宫爆虾球怎么烹饪才好吃，好吃的宫爆虾球做法

一看就想流口水的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜—【宫保虾球】。酥脆的虾球裹着酸甜辣的宫保汁外衣，咔嚓一下，咸香的汁和弾牙的虾肉在嘴里爆开又融合的感觉真美妙，好喜欢，可以再来一碗白米饭。

用料  

宫爆虾球的做法  

1. 取适量鲜虾洗净去虾线虾头留虾尾。

2. 将干辣椒切碎，大葱切圈，大蒜切片备用。

3. 在去好虾线的虾仁里放入一个蛋清，少许盐、花椒粒，加入适量淀粉、清水搅拌均匀腌制一会。

4. 热锅热油下锅炸杏仁，炸至金黄后捞出。(没有杏仁的可以省略此步)

5. 将腌制好的虾球搓成球之后放入油锅，炸制金黄捞出。

6. 接下来调制酱汁，取一个小碗，加入适量淀粉，香油，白砂糖，醋，生抽，搅拌均匀一会用。

7. 取炒锅，热锅热油下之前准备好的花椒、干辣椒碎、大蒜片炒出香味下炸好的虾球。

8. 接着加入青豆、大葱圈、炸好的杏仁，将之前调好的淀粉酱汁倒入锅中，翻炒一会之后大火收汁。

9. 香喷喷的宫爆虾球就完工啦～