美味的海鲜菇（泡椒）做法，大厨教你技巧

海鲜菇的鲜
泡椒的酸辣
二款平淡无奇的食材，搭配起来
鲜、辣的特点，特别下饭
👉小贴示：泡椒水要留起来

用料  

海鲜菇（泡椒）的做法  

1. 海鲜菇去根洗净

2. 锅里加冷水，紫甘蓝4片切散，放入水中煮开，出蓝色液体。
   倒一半到另外一个锅中，加入3滴白醋变红
   把海鲜菇各放一半到锅中煮2-4分钟

3. 把海鲜菇捞出
   泡椒水倒另外一个碗中，把泡椒切碎（泡椒水留起来）

4. 起锅热油，油热后把泡椒倒下去翻炒30秒左右

5. 把泡椒水倒入混合烧开

6. 把海鲜菇倒入，加入适量的盐，鸡精，蚝油调味

7. 加入葱花翻炒均匀

8. 出锅即可（非常下饭）

9. 鲜，辣🤤