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酒蒸蛤蜊 - 5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）做法步骤图解

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酒蒸蛤蜊 - 5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）的做法步骤图

鲜活的蛤蜊，简单的烹饪就很美味！

用料

蛤蜊	2斤
清酒/Gin/其他烈性酒	小半碗
大蒜	6瓣
小葱	2跟
黄油	1小块

酒蒸蛤蜊 - 5分钟下酒菜儿（痴迷健康的Ella）的做法

吐沙：蛤蜊加小半勺盐，遮光，放冰箱内吐沙

一般2-4小时，但沙子多的需要过夜
（买的时候最好问一下卖家是否需要吐沙）
大蒜，葱白切碎，用油爆香

葱叶切花备用
锅里下入沥干的蛤蜊，再倒入小半碗酒，盖盖子大火。

（清酒，其他烈性酒）
当蛤蜊壳都打卡的时候，关火，开锅盖，下一块黄油等待融化

撒上葱花，上桌

TAG标签：酒蒸痴迷 Ella 下酒菜蛤蜊

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