一款美味又有趣的小饼干,因为杏仁粉的加入,口感上会更香醇酥脆。简单的配方,易上手的操作步骤,就算是新手也可以放心大胆去尝试!
这次烤饼干,用的是松下家用多功能蒸烤箱NU-JA102W,经典的黑白色调,现代感十足!蜂窝循环系统+热风烘烤,能快速提高箱体内温度,增强内部热能对流的同时,也使得烤箱内的饼干受热更均匀,上色更完美!
14道自动菜单,一键按下就可以坐等美食上桌,小白秒变私房大厨!还有恒温发酵,蒸汽解冻,高温消毒,清洁自动提醒,宝藏技能每一样都能让你感到惊喜,实力覆盖厨房各种所需,真真是一机多用,值得拥有!最近京东厨房小家电烘焙节,每满300减40,有想入的小伙伴不要错过哦~
做前请看小贴士!
用料
松下多功能蒸烤箱 NU-JA102W | 1台 |
低筋粉 | 120克 |
杏仁粉 | 50克 |
黄油 | 70克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋液 | 35克 |
海盐 | 1克 |
黑巧克力 | 适量 |
搞怪表情小饼干的做法
准备制作食材。
黄油切小块室温软化,加糖粉拌至顺滑。
鸡蛋打散,分2-3次加入黄油中。
每次都要混合拌匀至完全融合后再加下一次(无需打发)。
筛入低粉,杏仁粉和海盐,拌匀成面团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏1小时。
将冷藏后的面团擀成0.3厘米左右的薄片(面团底部垫上保鲜膜),用模具压出圆形后排入垫好锡纸的烤盘。
使用松下多功能蒸烤箱,选择烘烤/烘焙模式,按开始/决定键,设定温度180度,再次按开始/决定键,进行预热。同款蒸烤箱京东可优惠购入哦~
预热结束后,将烤盘快速放入烤箱下层,设定时间10分钟,按开始/决定键开始烤制,待饼干表面金黄后取出。
巧克力隔水加热,不断搅拌至融化,装入裱花袋。
在冷却的饼干面上挤出表情即可。
小贴士
1、冷藏后的面团更容易操作,如果冷藏后还是粘手,可以急冻几分钟。
2、面团擀成薄片后,可连带保鲜膜继续冷冻几分钟后再操作。
3、请根据自家烤箱脾气适当调整温度时间。
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