美味的全麦巧克力饼干做法，大厨教你技巧

全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。

用料  

全麦巧克力饼干的做法  

1. 在烤箱的上下三分之一处放置两个架子，并将其预热至176-180度。 在两个烤盘上铺上羊皮纸。尽管您可以在薄片上涂黄油，但是羊皮纸对于这些饼干还是有用的，因为大块的巧克力会粘在锅上。

2. 将干燥的原料筛入一个大碗中，然后将残留在筛中的任何谷物或其他原料倒回该碗中。

3. 将黄油和糖加入装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中。在搅拌机低速的情况下，搅拌约2分钟直至黄油和糖混合在一起。用刮铲刮擦碗的侧面。一次添加一个鸡蛋，混合直至混合在一起。 混合香草。将面粉混合物添加到碗中，并以低速搅拌，直到面粉几乎混合在一起（约30秒）。 刮下碗的侧面和底部。

4. 立即将巧克力全部加入面糊中。低速混合直至巧克力均匀混合。 用刮铲刮擦碗的侧面和底部，然后将面糊刮到工作表面上，然后用手将所有成分充分吸收。

5. 将约三汤匙大小的面团oop在烤盘上，在它们之间留3英寸保持一定距离。

6. 烘烤饼干16到20分钟，将薄片旋转一半，直到饼干均匀地变成深褐色。将仍在羊皮纸上的饼干转移到柜台上冷却，然后重复剩下的面团。这些饼干最好在烤箱或当日晚些时候食用。 他们可以在密闭的容器中保存3天。