使用天然香草籽的曲奇放置两天后香草的味道散发到最佳,饼干口感轻柔松脆,蛋奶香与香草香融合成完美的余味,会在唇齿之间久久留香。这样的点心,配一杯柠檬红茶吧,惬意~
用料
室温软化的无盐黄油 | 110g |
砂糖 | 50g |
蛋黄 | 10g |
香草荚 | 半根 |
低筋面粉 | 130g |
盐 | 黄豆大小一撮 |
柠檬红茶好伴侣-浓郁香草曲奇的做法
将香草荚里的香草籽用小刀刮入蛋黄中浸泡
用电动打蛋器将黄油打至微微发白
分3次加入砂糖用电动打蛋器打匀
加入香草蛋黄液搅拌均匀
分3次筛入低筋面粉拌匀(不要过度搅拌一面挤出的花纹不明显)将面糊装入裱花袋
用八瓣花嘴将面糊挤在烤盘上
烤箱预热160度烤14分钟左右