蔓越莓曲奇（浓郁版）做法 步骤 图解

蔓越莓就是真正的妇女之友，爱好甜品，关爱自己，就不能错过这款简单易上手的小饼干。额外添加butter，所以更加浓郁，酥脆。

用料  

蔓越莓曲奇（浓郁版）的做法  

1. 黄油室温软化，加入糖粉。

2. 将蔓越莓干称好备用。

3. 轻微打发黄油，体积变大(后续还要继续打发黄油，可适度打发)。

4. 慢慢加入全蛋液，打发至黄油变白，蓬松。

5. 加入蔓越莓干，搅拌均匀。

6. 低粉过筛，翻拌至无颗粒。

7. 放入饼干模具，整型。

8. 放入冷冻室急冻1小时以上。

9. 取出后，切片，入已预热烤箱，上下火180度，10分钟左右。

小贴士

1、一定请选择黄油卷，黄油卷是发酵黄油，发酵黄油由于经过发酵，味道会更浓郁。
2、蔓越莓干不用切太小，这样成品有大颗粒莓子，口感更好。
3、有同学反映大块蔓越莓不好切，原因是面团冻得不够硬，急冻一小时，不可着急。
4、烘烤饼干一定多注意烤箱，不然容易糊。