蔓越莓曲奇（松化版）做法 步骤 图解

我也来跟风做做看。。。成品是小吉饼干模具三条，大概120片左右。

用料  

蔓越莓曲奇（松化版）的做法  

1. 材料大合照。
   黄油室温软化，可以用筷子轻易戳出一个洞。
   蔓越莓用温水泡软后沥干。
   低筋面粉过筛。

2. 加入全部糖粉。

3. 手动搅拌几下，防止打发黄油时糖
   粉飞溅。

4. 黄油打发至体积变大，颜色变白， 呈羽毛细絮状态。

5. 加入蛋黄，要搅拌均匀后再加入鸡
   蛋。

6. 搅拌均匀后的状态。

7. 加入已泡软的蔓越莓，搅拌均匀。

8. 加入已经过筛的低筋面粉，搅拌均
   匀。

9. 搅拌均匀后就是曲奇的面糊。

10. 在饼干模具里面铺一层保鲜膜。

11. 把曲奇面糊装进模具里面，用保鲜
    纸包裹。

12. 放进冰箱冷藏层里冻硬。

13. 烤箱预热185度，面糊切成大约0.5厘米厚的片状。

14. 整齐的摆放在铺垫了油纸的烤盘
    上面，要留一点间隔，烤箱调至170度，中层25分钟左右。具
    体要看自己烤箱的实际温度。

15. 烘烤至金黄色，饼干的边缘颜色比
    较深的时候就可以出炉了，放凉以
    后，密封保存。