严格按比例来,新手也不会失败。参照的是君之的方子。
用料
无盐黄油 | 200g |
糖粉 | 105g |
低筋面粉 | 305g |
鸡蛋 | 1只 |
蔓越莓干 | 100g |
蔓越莓曲奇(新手版)的做法
选用无盐淡味黄油,切块后室温融化。
黄油融化至绵软即可。
搅打均匀,不用打发。
加入鸡蛋液继续搅拌均匀
加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀
加入过筛的面粉用硅胶铲搅拌均匀,看不到面粉为止
用手整形后放入冰箱冷冻45分钟
取出后切片,尽量薄一点小一点
烤箱175度预热后,烤15分钟后晾凉即可
小贴士
整形后冷冻45分钟,好切点