新手也能做的蔓越莓曲奇饼干做法 步骤 图解

用料  

新手也能做的蔓越莓曲奇饼干的做法  

1. 黄油隔水软化（记住是软化不是融化！别问我为啥要强调🤭）软化到按压软了就行，搅拌到发白后加入绵白糖。鸡蛋打散成蛋液，混合至黄油（分三到四次加入）中，最后筛入面粉，继续搅拌。记得是用刮刀或饭勺搅拌哦！

2. 将蔓越莓干切碎（一定要非常碎）后混入面粉中搅拌成团。用保鲜膜定型成长条装。放入冰箱冷冻一小时。

3. 冷冻一小时后，切成均匀厚度的块状，放入烤箱。

4. 烤箱预热180度5分钟，然后160度烤20分钟，我用的是柏翠5450。

5. 出炉，晾凉。

小贴士

1 黄油一定不要软化成液态，稍微软了就可以搅拌了，如果成液态了放回冰箱再冷冻。
2 蔓越莓干一定要切很碎，不然切的时候就散了。