巧克力豆饼干（美式）做法 步骤 图解

媲美趣多多啊～
要想减糖的盆友，盐量也要适当减少～

用料  

巧克力豆饼干（美式）的做法  

1. 将中筋面粉、盐、烘培苏打混合均匀。

2. 先将黄油搅拌至完全软化，然后倒入红糖和白砂糖，用中高速搅拌3-4分钟，搅至乳霜状。
   
   倒入香草精和一颗鸡蛋，完全搅拌均匀后倒入下一颗鸡蛋，然后再次搅拌均匀，倒入下一颗搅拌均匀。

3. 倒入黑巧克力豆和白巧克力豆，大致搅拌均匀后，倒入预拌好的面粉，中低速搅拌到看不见面粉即可。

4. 差不多65克一个面团，差不多18个左右，然后放进冰箱约15分钟，定型。

5. 在烤盘中在一层烘培纸，将面团均匀放上，间距要大，差不多要烤两盘。

6. 烤箱预热至180度，约14分钟。
   
   出炉后，趁热用一个耐热平底度东西把饼干表面压平，后自然冷却即可。

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小贴士

巧克力豆用同一种巧克力也可以，比方说全是黑巧克力豆或者全是白巧克力豆。