馋香蕉面包了,想着做个容易的,烙个香蕉饼吧,然鹅只烙了一张饼,懒得烙了,其余进了电饭煲一键搞定,相当成功。
所以,这个食材你可以用来烙饼🥞,可以用来做蛋糕🍰,各有各的美味。
用料
鸡蛋 | 4个 |
香蕉 | 2根 |
每日坚果 | 2小袋 |
紅糖 | 1汤勺 |
低筋面粉 | 4汤勺 |
橄榄油 | 1汤勺 |
香蕉坚果蛋糕(电饭煲版)的做法
1、面粉加水和成糊状;
2、2根香蕉稍微压碎,小块就行,比较有口感,和红糖、橄榄油、蛋黄、每日坚果(里头有核桃、杏仁、蔓越莓、蓝莓、葡萄干)跟面糊搅拌均匀;
3、我看面糊有点稀了,所以这时候加入了燕麦片,成刚好能流动的状态;
4、蛋白打发成能立起小尖角,拌入面糊中;
5、若蒸蛋糕:装进电饭煲,煮饭键,搞定;
6、若烙饼:平底锅小火,不加油,小火慢煎,双面金黄。具体可参见这篇烙饼的操作步骤:_title_a
开锅香喷喷的!
松软,层次丰富,有香蕉坨坨,有坚果,有红糖坨坨,对了,红糖不用化开,就让它有大有小的坨坨存在,好吃!
😋
😋