重乳酪蛋糕（自制饼干底）做法 步骤 图解

疫情期间get的新技能，没有消化饼干（主要是嫌弃成品饼干的添加剂），根据天使鱼001的分享，自制蛋糕底，味道不错呦😊综合了下厨房大神们的方子，自制的重乳酪美味又健康✌

用料  

重乳酪蛋糕（自制饼干底）的做法  

1. 饼底部分

2. 低粉、软化黄油加白砂糖和盐搅拌均匀，呈面包糠状，在模具内压实，底部用叉子戳出小孔排气，冷冻10分钟，烤箱200度烤制18分钟。晾凉备用。

3. 蛋糕液部分（取自卡姐Jessica的方子）

4. 软化奶油奶酪加白砂糖打发，加两个鸡蛋继续搅打，再加入牛奶用打蛋器搅拌均匀，筛入面粉继续打匀。

5. 倒入冷却模具内，170度水浴法烤60分钟，可温热时食用。