美味的巧克力橘味蛋糕做法，大厨教你技巧

用料  

巧克力橘味蛋糕的做法  

1. 1、将巧克力切小块放入大碗里。
   2、隔水加热并不断搅拌，直到巧克力全部溶化。
   3、溶化巧克力液里加入细砂糖、玉米油搅拌均匀。将碗从水里取出。
   4、再加入鸡蛋，搅拌均匀。
   5、最后加入水，搅拌均匀。
   6、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里。
   7、加入自制橘皮搅拌均匀，成为巧克力橘味蛋糕面糊。
   8、烤箱预热中层，上下火180℃，15分钟
   9、烤好的蛋糕冷却脱模后放冰箱冷藏非常好吃。

2. 自制蜜汁酒渍橘皮
   原料：橘子皮、朗姆酒、砂糖、水
   做法：
   1、橘子冼净后拨皮
   2、用小勺刮去橘皮内白膜（这样会去除苦味），然后切丝
   3、加入少许水、少许朗姆酒、适量砂糖（这三样是根据橘皮的量来放）
   4、放入微波炉中高火3分钟即可，出品是黏稠明亮的飘着酒香