想做另一配方的熔岩蛋糕,不知什么原因,可能烘烤时间过长,导致都凝固了,没有流心了,但是作为蛋糕来说一样的好吃。
流心版熔岩蛋糕参考:
用料
巧克力 | 60克 |
黄油 | 50 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 20克 |
低筋粉 | 30 |
巧克力蛋糕-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
保证钢杯无油无水,安装蝴蝶棒,放入两个鸡蛋、白糖。
设置【7分钟、4档】【1分半、3档】打发全蛋。
时间根据状态增减。
预热烤箱220度。筛入低筋粉,设置【20秒、3档】搅拌均匀。
倒入放凉的巧克力黄油,设置【30秒、3档】搅拌均匀。
模具内涂上些黄油,倒入模具8分满。
可放入冰箱冷藏半小时以上。
放入预热好的烤箱 220度烘烤7-8分钟即可。
表面鼓起来微裂开就是好了完成。
小贴士
这是想做另一配方的熔岩蛋糕,不知什么原因,可能烘烤时间过长,导致都凝固了,没有流心了,但是作为蛋糕来说一样的好吃。