生酮 低热量抹茶乳酪蛋糕（懒人版）做法 步骤 图解

我一定是馋虫和懒虫附身了，周末要给妈妈庆祝生日，也就是说我要看着大家吃蛋糕🍰。而且姨妈也要到了，最近加班很辛苦。总之，我需要甜品。下班很晚，我需要简单快手操作。我没有称，凭一个10g量勺估算的粗鲁做法。
话说回来第一次高火加热，我关了墙壁上烤箱电源导致后面蛋糕回缩，但是味道很好，还是分享给大家，一起研究吧。
应该是我搅拌粗鲁所以没有发起来吧！我的玻璃饭盒不足400ml，估计不到4寸。每次少做点，别一次吃多了！哈哈😄

用料  

生酮 低热量抹茶乳酪蛋糕（懒人版）的做法  

1. 蛋黄液 加代糖

2. 我先打了蛋清，免得洗打蛋器了。加入代糖（忘记加香草精啥的），

3. 代糖加入继续打发蛋清

4. 我懒应该不够标准吧，达成这样就放冰箱了

5. 粉粉加入了一小点乳酪，我没放黄油，担心热量超标。最近我在单位嘴巴没停过

6. 蛋黄和各种粉、乳酪搅拌

7. 分次加入蛋清

8. 玻璃碗底抹橄榄油铺好油纸，

9. 倒入糊糊

10. 比较小，就这么大

11. 入炉200度上下火15分钟，165度10分钟，看好了，别焦了！

12. 下次我减量吧，溢出来有点丑

13. 第一次加热上色了，下次我水浴试试，外皮就不会那么稍微硬皮了

14. 二次加热后回缩了，原因就是我忘记开开关了。冷却十分钟后又加热

15. 当天晚上撕开一点看看，粘粘的，我以为失败了。

16. 第二天效果，口感不错类似乳酪蛋糕，虽然没发起来，但是吃起来很幸福。但心情吃多了，分了些给同事

小贴士

我搅拌还比较粗鲁，咸淡自己随时尝下，不加抹茶粉，代糖可以减量。