最近爱上电饭煲做蛋糕 懒得去整烤箱 (哈哈 它有一个私密的独间 请它出山 那个麻烦吖) 黑芝麻粉 买超市里现磨的 喜欢 它的油香味 南瓜嘛 家里囤了三个 好不容易的 这是最后一个啦 利索的 拿来开刀
用料
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 75g |
黑芝麻粉 | 40g |
香草精 | 二分之一勺 |
白砂糖 | 35g |
葡萄干 | 若干颗 |
植物油 | 10g |
电饭煲版芝麻南瓜蛋糕的做法
南瓜切片,入电饭煲蒸熟,晾凉后,料理机打成泥状。
鸡蛋分离蛋白和蛋黄,白砂糖分3次加入蛋白中打发,每次打发均匀后才能再继续加糖,打至硬性泡沫。
蛋黄中加入黑芝麻粉、香草精、植物油,筛入低粉,搅拌均匀。
2分3次加入3中,用搅拌刀板上下搅拌。直至均匀。
开启电饭煲预热5min,底部刷点油,倒入蛋糕液,menu select 选在cake ,60min。然后等着香味慢慢萦绕整个屋子。