用料1
| 南瓜泥 | 250克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 色拉油 | 50ml |
| 水 | 30ml |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 蛋白 | 5个 |
| 细砂糖 | 30克 |
用料2
| 低粉 | 30克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 250ml |
卡士达重南瓜戚风蛋糕的做法
蛋黄加入细砂糖、牛奶调匀，筛入低粉切拌均匀无颗粒，入锅中开小火，不停搅拌直至粘稠，冷却备用
蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入色拉油、水调匀，拌入南瓜泥调匀，筛入过了2遍筛的粉类和盐切拌成蛋黄糊
蛋白中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至蛋白湿性发泡
分三次混合蛋黄蛋白糊，倒入烤盘
放入预热的烤箱，165度烤表面上色后转150度，总共烤30分钟
烤好后倒扣到烤网上晾凉
把蛋糕分成两半，其中一半在表面抹匀卡士达馅，铺上另一半蛋糕，切齐四边，表面用熟南瓜丝装饰，撒上细砂糖，切小块就ok了。装入保鲜盒