无面粉无糖也甜丝丝的香蕉豆腐轻芝士蛋糕做法 步骤 图解

剩余两根香蕉和半截日本豆腐，就撸了个蛋糕

用料  

无面粉无糖也甜丝丝的香蕉豆腐轻芝士蛋糕的做法  

1. 香蕉切成片，倒入牛奶，浸一会，放冰箱冷藏; 蛋清蛋白分离，蛋清放冰箱冷藏

2. 芝士，黄油，加热融化，加椰丝，日本豆腐，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会

3. 将冷藏后的香蕉牛奶用料理机打成香蕉奶昔，和冷藏后的芝士糊搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀

4. 蛋白打发至尖钩状态，分三次翻搅均匀到蛋黄糊中

5. 烤箱预热150℃，上下火150℃，烤50分钟，然后上火调为180℃，烤五分钟上色。冰箱冷藏一夜后更好吃。

小贴士

牛奶不要太多，液体太多不紧实
芝士可以多放点