椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕做法 步骤 图解

用料  

椰子面粉无糖版半熟芝士蛋糕的做法  

1. 软化奶油奶酪至顺滑

2. 蛋黄打发略白加入椰子面粉

3. 牛奶加热至温热，少量多次放入蛋黄与椰子面粉的混合物里，不断搅拌

4. 牛奶蛋黄液中火加热不断搅拌，呈现可丝达酱状态

5. 趁热加入完全软化的奶油奶酪，搅拌顺滑。再加入软化的黄油，搅拌顺滑。

6. 蛋白＋代糖，打发。分两次加入到奶油奶酪液体里。

7. 烤盘放水，放湿毛巾，水浴加热。170度20分钟。

小贴士

其实应该上火大下火小，但是我的烤箱没有这个功能。。。