美味的完美泡芙轻松搞定做法，大厨教你技巧

我这忙乎一天，把看家的本事都给你们啦哦🤪
快来看看，你在家就可以简单操作的泡芙🤨

⚠️泡芙分两个部分，第一部分是酥皮部分，第二部分是泡芙部分，当然如果你不喜欢酥皮也可以直接烤泡芙吃

用料  

完美泡芙轻松搞定的做法  

1. 👏👏👏👏👏👏👏
   📌酥皮做法：
   1⃣️黄油、黄糖、砂糖搅匀
   2⃣️加入粉类搅拌至无干粉
   3⃣️平铺0.1厚度，刻出形状
   4⃣️冷冻，冻硬后
   5⃣️取出盖在面糊上一起烘烤
   
   📌泡芙面糊做法：
   1⃣️牛奶、水、盐、砂糖、溶解黄油中火煮沸，关火
   2⃣️低粉一次性加入牛奶中，快速搅匀
   3⃣️回锅中火炒至锅底出白膜
   4⃣️放入厨师机（手动也OK）搅打散热至不冒烟
   5⃣️分多次加入全蛋打匀，最后成倒三角状态
   6⃣️装入裱花袋，挤出你想要的形状，盖酥皮
   7⃣️上火175下火180度烤30分钟
   
   

小贴士

🎓替换可可粉那部分可以变换口味，想吃抹茶换抹茶，想吃原味就去掉；
🎓面糊挤完避免表面干掉要喷水；
🎓上边配方根据实际情况制作减量；