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星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)做法 步骤 图解

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星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法步骤图

用料  

低筋面粉 110克
中筋面粉 100克
黄油 140克
鸡蛋 1个
泡打粉 3克
苏打 3克
砂糖 20克
黄糖 40克
4克
巧克力豆 160克

星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法  

  1. 黄油软化后,与白糖、黄糖放入主锅,3分钟/速度3打发

    星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 加入鸡蛋,1分钟/速度3搅拌均匀

    星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 放入面粉、小苏打、泡打粉、盐,20秒/速度2.5,搅拌至无干粉

    星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 放入巧克力豆,15秒/速度2.5

    星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 放冰箱冷藏24h

    星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 不用回温,等分成35-50克左右的面团

    星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱预热,170度 12分钟

    星巴克同款!巧克力软曲奇(小美版)的做法步骤图 第8张