家里小朋友爱吃外面买的牛奶吐司面包,家里面包机做的一直嫌弃不够松软口感不够好,经过无数次实验调整的配方。
☞糯米粉是面包软的关键
☞隔天做好面团冰箱冷发酵是灵魂
#早餐#
用料
牛奶 | 120 ml |
鸡蛋 | 1个(约50g) |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
高筋粉 | 200克 |
糯米粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备的做法
按照顺序放入牛奶+鸡蛋+糖+盐
继续放入高筋面粉+糯米粉+酵母
选择自动和面
和面成型加盖保险膜放入冰箱冷藏隔夜发酵
隔天取出放入面包机选择儿童面包程序
完成取出冷却后切片