就是想上班之前吃上自己做的现烤面包!
肉松超级多,肉松好贵啊!哈哈
沙拉配肉松是绝配!就像豆浆配面包也很美好!
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 一个 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 120克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 30克 |
肉松 | 可以多点 |
丘比特沙拉酱 | 2小包 (可以酌情添加) |
肉松多多的肉松面包的做法
因为赶时间,所以没有拍步骤图,直接上成果图,我觉得还行。 我就是想记录一下对我口味的配方。 ps 肉松好贵!!
1:把高筋粉,鸡蛋,牛奶,酵母粉,糖分揉面到出后膜,再加入黄油出手套膜,一定要后加黄油,这样才能出膜,这是经验之谈。
2: 冰箱冷藏发酵8小时
3: 早晨起来醒发面团,排出空气,共440g,切成6小块, 自己掂量。
4:将肉松和沙拉酱裹入面团,并弄成梭子的样子,刷一层蛋液,进行二次发酵,36度40分钟让它变成黄胖子。
5:烤箱上层160度,下层155度预热,送进烤箱30分钟,12分钟的时候我发现上色很重了,我加盖了锡纸。
6:最后5分钟的时候拿出来,涂上沙拉酱和肉松,让它融化,出锅。
7:我的现烤肉松面包好了! 配上豆浆,好满足!沙拉可以多放点!
咬一口,还没咬到肉松!哈哈,再来一口!配上豆浆,好满足!
我的早餐~满足!
小贴士
沙拉可酌情多放点!