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我是一个非常喜欢粉色的女人,我的衣服饰品等都是粉色的多,粉色很有少女心哦,连我的甜甜小公主特别喜欢粉色呢!只要是粉色的美食,她都特别喜欢吃呢!
这一次我就做的是麻薯软欧,说起麻薯馅的美食,现在也是挺流行的,我还没做过呢。所以我就做了这一种红心火龙果麻薯软欧面包,光看它的颜值,就被它深深地吸引了!勾起了老夫的少女心啊!
用料
红心火龙果 | 160克 |
高筋面粉 | 330克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 15克 |
盐 | 3.5克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 25克 |
麻薯内馅 | |
糯米粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 120克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 15克 |
夹馅 | 肉松 |
粉嫩的火龙果麻薯软欧面包的做法
先用ACA北美电器电子秤称出白糖
榨好的火龙果汁取大概150克左右,倒鸡蛋液,盐,糖
揉成团后加入软化后的黄油继续揉面揉到出厚膜,发酵一小时
发酵好了
取出分割成八份,滚圆盖保鲜膜松弛20分左右
开始做麻薯馅料,除了黄油,所有的食材混合
搅拌成面浆,放锅里蒸熟就可以了
蒸熟后趁热加入黄油揉进去,要戴手套很烫手
放冰箱冷藏半小时没那么粘手,分成8份,包入肉松,可以换成自己喜欢的馅料
把面团擀平,把馅料包进去
捏成三角形,接口捏紧
收口朝下,烤箱35度放碗温水发酵一小时
发酵完毕,撒粉割包,我也是第一次割欧包,烤箱上下火170度烤20分左右,中途要看状况盖锡纸哦
烤好后的麻薯火龙果软欧特别好吃,特别是里面的馅料颜色也是很好看
高颜值的软欧面包