自创红心火龙果南瓜麻薯馅软欧做法 步骤 图解

头一天蒸完的南瓜和剩下一半的红心火龙果，想了一晚上怎么安排这俩货，做蛋糕？做馒头？做饼干？还是做两种面包？

用料  

自创红心火龙果南瓜麻薯馅软欧的做法  

1. 除盐，黄油，其余都放进面缸，一档搅成团加盐，三档搅出厚膜，加黄油，开四五档快速搅出手套膜

2. 搅好的面团是相当柔软的手感，入醒发箱28度湿度85，发两倍大，大约1小时

3. 发酵的时候来做南瓜麻薯馅，黄油入不粘锅融化，倒南瓜泥，加糖，加少量椰蓉（可以不加）炒來炒去还是有点稀，不够粘稠，一下想到了糯米粉，出锅，筛25克糯米粉搅匀后放微波炉叮30秒，拿出来搅搅再叮30秒，你会发现开始稠了，那就再来30秒，搅好应该是像图片里可以挂住筷子，不滴落的状态，糯米粉起作用了

4. 趁热放平盘里盖保鲜膜，保鲜膜要贴着馅盖着，保湿防止变硬，等面发好就可以包了

5. 戳一下不回缩就是发好了

6. 按压排气分三份，我是96克一份，醒20—30分钟

7. 馅大约分三份

8. 醒好擀长包馅

9. 把馅卷里面

10. 包紧

11. 凹造型，二发烤箱自带发酵功能四十分钟差不多了就

12. 烤箱上下火165度，烤30分钟，五分钟我就盖锡纸了，盖到最后

13. love U