蛋奶小面包食谱做法大全,超简单的蛋奶小面包做法步骤

用普通面粉，做出的面包，也一样拉丝，松软，口感很惊喜。

用料  

蛋奶小面包的做法  

1. 把400克面粉分成两份，一份放入鸡蛋，糖，酵母，用清水搅拌均匀，放置几分钟，然后把另一份面粉和盐倒入，用刮刀搅拌成面团，揉到扩展阶段，放入黄油，揉出膜。把面团放入小盆内盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵到原来的1.5-2倍，切割成小份，揉圆松弛15分钟。整形放入模具进行第二次发酵。完成后，烤箱170度预热。面包表面刷蛋液，撒扁桃仁，烤箱中层，20-25分钟。

2. 出炉后的样子

小贴士

家里没有面包粉了，只能拿普通面粉做了。没想到做出来，也挺好吃的。之前试着做了土司，也很不错。