玛格丽特小饼（既美味又简单）做法 步骤 图解

香香甜甜，美味可餐，尝尝你就知道了(^O^)
上次给我弟弟做了几块，吃完了还想吃！
我家有个大宝贝儿，七岁了，上一年级了，我让他去做做，没用一个小时就做完了。

用料  

玛格丽特小饼（既美味又简单）的做法  

1. 1.用凉水煮熟鸡蛋，剥壳取出鸡蛋黄，放入手执，面粉用勺压成粉状。
   2.将低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄粉混合，用手抓捏使之混合均匀。
   3.黄油切小块，于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打散。
   4.加入糖粉，先用电动打蛋器以低速打至混合。

2. 5.当糖、油混匀后，转高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白色。
   6.将所有粉类放入打发的黄油内。
   7.用手抓捏，使粉、油混合一开始会呈现扁干的形状。
   8.到粉、油完全融合，即成饼干面团。
   

3. 9.将面团搓成长条状，再用刮板切割成18份。
   10.用双手将面团搓成均匀的圆球形。
   11.将圆球放上烤盘，用大拇指在中间按扁，边缘裂开。
   12.烤箱预热后以上下火、165度、上层烤20分钟。

小贴士

鸡蛋要煮到全熟，这样蛋黄才会比较干爽，容易捏成泥。
在进行第二步时，要有耐心的将蛋黄和面粉类混合均匀，让混合物的色泽一致。
烤饼干时最后五分钟，要在一旁看着，发现饼干上色要马上取出来，以免上色过深。