健康又营养的黑糖全麦坚果吐司🍞🌰做法 步骤 图解

已经做了不少甜点和面包，
今天来个低脂低糖低卡的黑糖全麦吐司，健康又营养。大多数全麦面包因为麦麸的成分使得口感略显粗糙，这款吐司用到了“冷藏水合法”，让面包的口感更佳柔软。
黑糖比白砂糖的甜度更低，独有的炭烧香气增加了浓郁的风味。葡萄干、核桃仁以及其他果料的加入使得每一口都能得到满足。
从图中就能看到超足的料哦😃整体营养更加全面。

本方子是两个450的量
只有25g黄油🧈

用料  

健康又营养的黑糖全麦坚果吐司🍞🌰的做法  

1. 液体部分混合放冰箱冷藏一夜

2. 除黄油混合面团，把液体加入面团中

3. 先打出粗膜后加入黄油，再混合成团打出手套膜

4. 均匀分成两块

5. 裹的馅料

6. 外面喷一层水后裹满果仁

7. 准备发酵

8. 到这样就差不多了

9. 170度烤65分钟，上色后尽快加锡纸。偶尔我直接加锡纸烤。

10. 裹得不够均匀

11. 将就一下吧😄

12. 可以在外层加燕麦

13. 内部组织很不错，谷物和黑糖的味道混合，很好。

14. 切开很软

15. 试试看吧

小贴士

1、全麦粉的比例要控制好，筋性差，不能打过。
2、烤箱温度要自己控制。