自制全麦面包怎么烹饪才好吃，好吃的自制全麦面包做法

苏苏老师的方子，自用备忘的

用料  

自制全麦面包的做法  

1. 配方里汤种为150g，全麦粉75g，开水75g，糖5g，盐1g。

2. 配方中鲁邦种为50g，全麦粉和水分别50g，酵母0.1g。

3. 全部材料。

4. 包括鲁邦种和汤种一起的所有材料混合，搅打出锯齿膜。

5. 整形后基础发酵1小时

6. 分切成适当大小，滚圆松弛10分钟。

7. 吐司整形放进盒里，餐包沾谷物。

8. 吐司发酵一小时左右，餐包发酵半小时。

9. 吐司烤22分钟，餐包烤8分钟即可。