美味的热狗小面包6个做法，大厨教你技巧

用料  

热狗小面包6个的做法  

1. 除黄油外，全部进面包机，高粉后放，干酵母埋在高粉堆的尖头里

2. 面包机标准程序启动，果料提示音后加软化的黄油，继续至揉面结束。再追加揉面至扩展阶段

3. 室温发酵至2.5倍大，28℃下需要1.5小时。发酵好的面团排气后分成6份，滚圆后醒15分钟

4. 醒好的面团做成条状，排放进烤盘，隔开距离，放进烤箱进行最后的发酵，38℃，湿度85%，40分钟，直至面团变成2倍大

5. 涂上蛋液，撒上芝麻

6. 150℃上下火，烤箱中层，12分钟，上色后盖锡纸