美味的培根乳酪小面包做法，大厨教你技巧

My naughty baby不爱吃甜面包，尝试做培根乳酪小面包，他竟然喜欢，我继续努力。烤箱比较小，做了6个的量

用料  

培根乳酪小面包的做法  

1. 酵母和黄油后放，简单搅拌，放置30分钟（夏天时间可更长）后搅拌，可充分吸水，更容易出膜

2. 搅拌一会后加酵母，然后就是面包的常规做法，和面15分钟2次（各家面包机不同也可多和一次），中间可醒3分钟左右方便出膜。

3. 加黄油继续和面

4. 出膜后发酵约1小时

5. 发至2倍大，手指按下不反弹不回缩

6. 整形60g6个，醒15分钟

7. 整成长方形加培根乳酪，切开

8. 发酵至2倍大，涂蛋液撒干葱花

9. 180度20分钟，最后也可上火多2分钟上色