混合了迷人的香……好吃。
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 115克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
肉桂粉 | 1克 |
果干(杏干、葡萄干、蔓越莓干……) | 150克 |
朗姆酒 | 100毫升 |
水 | 75毫升 |
黄油、糖粉(表面装饰) | 少许 |
圣诞面包史多轮的做法
果干用朗姆酒泡2天以上。
除黄油、果干放入面包机揉面。后放黄油。最后几分钟放入果干。
醒发至2两倍大。
排气,分成2个面团,滚圆松弛15分钟。
擀成片。
折叠,边留1厘米。
稍醒发就可入烤箱。烤箱:190度、中层、25分钟。烤表面棕红。
趁热表面刷黄油、撒糖粉。
密封3天以后开吃。
小贴士
大量的黄油加入,揉面时要有耐心。果干里加一点点柠檬皮屑,更提香。