史多伦面包食谱做法大全,超简单的史多伦面包做法步骤

史多伦（ Stollen），是德国圣诞节必备的传
统面包，高糖高油，风味迷人，且保存期比较长。

用料  

史多伦面包的做法  

1. 准备馅料：葡萄干用朗姆酒浸泡1小时，橙皮切小丁热水泡软，都用厨房纸吸干水分备用。（我没朗姆酒了，用茅台泡的葡萄干，也别有一番风味。哈哈哈）

2. 主锅放入食材A，1分钟、速度3混合。
   

3. 放入食材B。20秒，速度3一6混合。设8分钟揉面模式。第4分钟放入食材C。

4. 结束后整成圆形。

5. 擀成长方形。（擀面杖上抹黄油）

6. 均匀放入馅料。

7. 从里向外卷起。

8. 收口向下向内卷成蜗牛状。

9. 蜗牛状。

10. 再整理成圆形。（注意包上馅料的地方别碰破皮了）

11. 发酵至1倍大时取出。排气擀成牛舌状，一头大些一头小一些；两头稍微对折一下。

12. 将大头卷起盖在小头面上。形成天包地形状。发酵2倍大。

13. 烤箱预热。180度，20分钟，中层。出炉后均匀涂抹黄油。撒上糖粉。

14. 切片，趁热享用。像蛋糕一样松软，风味迷人。