夏日需要吃点素 清清火气顺便清肠胃 这道菜看之赏心悦目 吃之五味俱全 而更彰显食物原味 好吃又简单好看 是吃素者的福音
用料
| 苦瓜 | 一条 |
| 杏鲍菇 | 两个 |
| 白糖 | 10g |
| 乌酢 | 两勺 |
| 酱油 | 与乌酢等量 |
| 辣椒酱 | 半勺 |
| 蒜蓉姜末 | 适量 |
翡翠白玉塔的做法
苦瓜洗干净切两段 掏出嚢后切成片 杏鲍菇洗净斜切成大片 焯水后用冰水浸泡一会待用
把蒜蓉姜末白糖酱油乌酢辣椒酱调在一起 视个人口味可以增减分量
![翡翠白玉塔的做法步骤图，翡翠白玉塔怎么做好吃 第2张]( "翡翠白玉塔的做法步骤图，翡翠白玉塔怎么做好吃 第2张")
把苦瓜和杏鲍菇片隔层搭起来成塔状 浇上油醋汁即可
![翡翠白玉塔的做法步骤图，翡翠白玉塔怎么做好吃 第3张]( "翡翠白玉塔的做法步骤图，翡翠白玉塔怎么做好吃 第3张")
小贴士
焯水的时候需下姜片 可以去掉苦瓜的寒性 也可拌上芝麻油 风味更佳