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青菜猪肉沫包子-悦悦家(天津卫)做法 步骤 图解

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青菜猪肉沫包子-悦悦家(天津卫)的做法步骤图

包子-青菜肉沫馅料,有菜有肉,健康美味

用料  

青菜肉沫馅料: 猪肉沫200g
青菜(小白菜,油菜,大白菜,芹菜等) 适量
适量
葱花,姜末,料 适量
盐,糖,白胡椒粉,生抽,蚝油,料酒,香油,花生油 适量
面团制作材料: 中筋面粉300g
干酵母 3g
6g
食用油 8g
泡打粉 (1g可放可不放)
150g

青菜猪肉沫包子-悦悦家(天津卫)的做法  

  1. 馅料制作:将肉馅放盆内,加葱花,姜末,盐,糖,胡椒粉,香油,料酒,食用油,搅拌粘性备用。
    2.青菜洗净切成碎末,加盐抓匀,腌2分钟后用纱布包裹挤掉多余的水份,放到肉馅内,冷藏保存。

    青菜猪肉沫包子-悦悦家(天津卫)的做法步骤图 第2张
  2. 酵母加入温水搅拌融化,面粉加糖,泡打粉,食用油搅拌均匀,加入酵母水合成面团,发酵到2倍大小,包好入锅二次发酵30分钟,锅水滚上汽后大火蒸10分钟,关火2分钟

    青菜猪肉沫包子-悦悦家(天津卫)的做法步骤图 第3张