用料
水 | 适量 克 |
面粉适量 | 克 |
葱3 | 根 |
生抽2 | 勺 |
盐适量 | 克 |
酱油1 | 勺 |
芸豆 | 一斤 |
猪肉 | 一斤 |
芸豆猪肉包子家常的做法
发面:胖大厨发得,没啥道道,下厨房里随便找个方子跟着做的。。 ୧😂୨
起锅烧油,放点肥肉煸出油。
靠到肥肉有点焦,捞出来撒盐犒劳给胖大厨。
芸豆提前切好,锅热之后加入炒一会。,大约5分钟左右。
芸豆锅内放凉。这时候调好肉,加酱油,老抽,盐。
我又切了三个大葱,搅拌均匀。
包的步骤忘了拍照。。
冷水下锅,中大火烧,20分钟后关火,闷五分钟,出锅!吃点啊
小贴士
分享个趣事: 烟台这边包子喜欢切肉丁,大概指甲那么大。但是潍坊老家都是剁肉馅。。我实在吃不来酱肉丁包子。。 所以都不出去买,偶尔自己包一次。 每个地方习俗真是不同呀!