用料
| 全麦面粉 | 150克 |
| 黑麦粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶（或水） | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 椰子油（可不加） | 10克 |
| 糖（可不加） | 5克 |
黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法
准备食材
![黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第2张]( "黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第2张")
将酵母与牛奶混合拌均，面粉中加入鸡蛋，油，缓慢加入牛奶，边加边搅拌
![黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第3张]( "黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第3张")
揉成光滑面团，醒发十分钟
![黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第4张]( "黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第4张")
将醒发好的面团擀成大面片,厚度大概两毫米左右,用模具压出圆形
![黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第5张]( "黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第5张")
放到烤盘中喷点水防止风干，放温暖处再醒发1.5倍大
![黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第6张]( "黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第6张")
电饼铛预热，放入饼坯，烙至两面金黄出锅
![黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第7张]( "黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第7张")
烙好啦
![黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第8张]( "黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第8张")
给86岁妈妈做的，加了鸡蛋和牛奶特别宣软，凉了也不硬，妈妈最爱！
![黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第9张]( "黑麦杂粮饼（减脂饮食）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.由于面粉的吸水性不同可适当增减水（或牛奶）的用量
2.黑麦粉加点油凉了不容易干裂