这是一个营养丰富口感丰富简单美貌的菜谱,是亦中亦西老少皆爱的美味,说它中因为它就是咱传统的糊塌子,说它西是因为它看起来也像披萨,今天我就教大家做做这个西红柿玉米鸡蛋饼。
用料
鸡蛋 | 2个 |
粘玉米 | 1根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
小香葱 | 适量 |
西红柿玉米鸡蛋饼的做法
西红柿用开水烫一下剥皮,切成0.5~1厘米的小丁,小香葱切碎,粘玉米煮熟,扣下籽粒切碎。
将备好的所有材料和在一起加适量盐和适量面粉和匀。
不粘锅中放适量油,把和好的面糊倒入锅中,不要做太大,定型后轻轻晃动基本熟了,翻面烙制,出锅。
装盘,切成需要的等份,开饭啦。
小贴士
要用不粘锅,翻面的时候要注意点,或颠勺翻面。