烫面超软皮韭菜盒子做法 步骤 图解

用料  

烫面超软皮韭菜盒子的做法  

1. 开水和面搅拌成絮状无干面粉，晾凉加入两勺花生油

2. 活成光滑面团，封上保鲜膜醒面半个小时

3. 醒面的时间来调馅
   起锅烧油，倒入搅匀的蛋液，用筷子划散，全程小火，直至鸡蛋熟了关火。将鸡蛋碎晾凉备用。

4. 韭菜洗净沥干水，切好。加两勺花生油搅拌均匀，锁住韭菜的水分，避免加盐后下水。加入鸡蛋，放蚝油、十三香、盐和适量的油调味。

5. 醒好的面揉匀

6. 如图

7. 包好

8. 平底锅刷油，放入韭菜盒子，煎至金黄翻面

9. 两面金黄出锅

10. 如图

11. 如图