美味的烫面韭菜盒子面团做法，大厨教你技巧

用料  

烫面韭菜盒子面团的做法  

1. 韭菜盒子面团
   1，140克的水，3克盐，10克油
   
   5分钟/70°/速度2
   
   2，加面粉200克速度3-6混合
     2分钟揉面
   
   3，分8-10个剂子滚圆刷油松弛半小时以上
   
   （也可以不刷油）

2. 馅料根据自己的洗好加
   
   鸡蛋、粉丝   什么的都行
   
   也可以全部都是韭菜
   
   加一点点盐巴    昆布粉    食用油
   
   混合均匀就行
   
   韭菜一定要提前洗好   
   
   晾干
   
   （拌馅的时候先放油  搅拌   再下盐巴    菜比较不容易出水）

3. 韭菜盒子。可以无油煎   也可以放油煎。根据各自的洗好来哈