用料
盐 | 一小匙 |
卤水北豆腐 | 一块 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 50克 |
胡萝卜 | 半根 |
淀粉 | 两勺 |
胡椒粉 | 一小匙 |
香葱 | 3根 |
低碳减脂的《虾仁豆腐饼》的做法
碗里打两个鸡蛋,准备一块豆腐,一定要北豆腐,比较韧,水分没那么多比较好成型。
鸡蛋打散,把豆腐放到碗里。
虾仁、胡萝卜、葱花切末
(戴一次性手套)把豆腐用手捏碎,越碎越好,和鸡蛋搅拌均匀,放入准备好的虾仁、胡萝卜、葱花
放点盐和胡椒粉,放一勺淀粉,搅拌均匀。放淀粉有助于豆腐饼成型
热锅,倒入色拉油(完全控油可以选择用喷油壶喷点橄榄油)油热,用大勺子盛一勺倒入锅里铺平,中小火煎至两面金黄,待完全成型后再翻面,不然很容易碎。
小贴士
看似复杂,其实很容易做的健康餐,告别“一看就会,一做就废”的烦恼