本人唯有爱与美食不可辜负！这是妈妈手把手教的超好吃的家常炒面，外面饭店根本吃不到！面条是奶奶亲手用压面机压的细面条，一直很爱哈哈哈
用料
| 面条 | 适量份 |
| 青菜 | 适量颗 |
| 食用油 | 适量克 |
| 小葱 | 一根 |
| 姜 | 三片 |
| 麻椒 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 肉 | 腊肠/香肠都可也可不放 |
| 鸡精 | 适量勺 |
超好吃的家常炒面(细面条)的做法
准备好如图菜品，腊肠青菜可自由替换
![超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第2张]( "超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第2张")
准备喜欢吃的青菜，开水下锅煮一分钟，漏勺捞起控水(加青菜是为了补充维生素，做出来好看又好吃，没有不加也可)
![超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第3张]( "超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第3张")
准备好适量面条，干面条湿面条都可，下开水煮一下，干面条煮半分钟，湿面条煮10秒钟，漏勺捞起装盆，盆中放自来水降温，然后将水倒掉剩下面条
![超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第4张]( "超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第4张")
接下来极为重要的一步!在面条中滴入适量食用油，(爱吃油水大的稍微多放，爱吃清淡的少放，但是一定要放，不然后果自己试)用手拌开
![超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第5张]( "超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，放入麻椒/花椒，(爱吃辣再放红干辣椒)，姜葱(切碎)爆香
![超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第6张]( "超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第6张")
放入煮好的青菜，腊肠(建议用半熟的肉)，炒9s左右
![超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第7张]( "超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第7张")
倒入面条，迅速翻炒，大火翻炒一分半钟(一定要不停翻炒)
![超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第8张]( "超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第8张")
翻炒后(面条看着稍干)换小火加适量盐，鸡精，加入后继续换大火炒匀
一碗超级香的家常炒面就做好了(第一次做菜谱有不足的地方，后续会及时更改)
![超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第9张]( "超好吃的家常炒面(细面条)的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、新手一定要用干面条做，稍微多放一点油抓面
2、加盐和鸡精时记得小火，加调料加的慢的可以关火，加完调料后再开火翻炒
3、切记面条在炒锅里干炒，不能加水，加水的话就恭喜你重新再做吧🥺